Алексей Волков, президент Общенационального союза индустрии гостеприимства, рассказывает о профессиональном пути от официанта до руководителя федеральной организации. Говорим о карьерном росте, управленческом опыте и взгляде на гостеприимство с разных сторон — от ежедневной работы с гостями до задач отраслевого сообщества.